小豆芽，快长大，长好之后炒一炒，好吃好看心里美……

这段时间，一年级的小朋友们可操碎了心，每天一回家，第一件事就是看着自己的小豆子有没有变化，长大了吗？发芽了吗？多高了？豆芽是孩子们餐桌上一道再平常不过的食材，但如此简单的食材，在孩子的眼里也有着可探究的价值。

通过前期的探究与实践，孩子们习得了许多关于豆子、豆苗与豆芽的知识，经历波折后，他们掌握了发豆芽的方法。经过孩子们精心地种植，豆芽君终于长成啦！接下来，一年级的小星星娃们又进入了下一个环节——豆芽美食PK，他们又将有怎样的创意呢？快来一睹为快吧！

小小调查   豆芽美食大揭秘

精心呵护的小豆芽终于长成啦！瞧，小豆芽做成的美食琳琅满目，让孩子们充满了期待，究竟哪道美食才是孩子们心中的最爱呢？于是，一年级的星星娃在班级开展了一场小调查。

亲子美食   小鬼当家豆芽宴

终于周末啦，爱吃豆芽的星星娃再也按捺不住内心的雀跃，奔向厨房，跟爸爸、妈妈一起制作一道道豆芽美食，五花八门的豆芽盛宴可真令人垂涎三尺。

心灵手巧  豆芽艺术大PK

  聪明星星娃的创意无限，这不，刚结束厨艺的PK，小小脑袋又奇思妙想起来：当豆芽与超轻黏土结合又会碰撞出怎样的火花呢？

瞧，心灵手巧的他们立刻行动起来，别具一格的创造更是层出不穷。看，我们做的“豆芽美食”像不像真的？远远望去，黑板报上的一盘盘“豆芽美食”可真让人流连忘返！

硕果累累   营养知识“豆”记住

《本草纲目》里记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。

经过一段时间的研究和学习，星星娃们对豆豆的营养价值可谓如数家珍：

黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。

相比于黄豆芽，绿豆芽的脂肪和碳水化合物含量较低，它更适合需要减肥、降脂的人食用。

父母寄语   星娃豆芽共成长

从调查豆芽，到种豆芽，再到豆芽美食。整个过程中孩子们和爸爸妈妈一起参与，看着豆芽君茁壮成长，看到孩子们好奇地探索、细致地观察，热情地照顾、精心地制作，孩子们也收获了成长，爸爸妈妈们最有发言权：

长吧，长吧，在生活的田野上，期望你们像这一颗颗小豆子，落地生根，将嫩绿的幼芽伸出地面，指向天空。

结语

 在 “豆芽历险记”系列探究活动中，一年级的孩子们从最开始的观察发现到参与讨论种子的变化，再到植物的生长过程最后亲自制作豆芽美食，自主参与度非常高。我们追随孩子的兴趣点，给孩子提供探索和发现的空间，跟着孩子们的脚步、给予适时支持，培养了孩子们独立思考的能力。整个过程中，每个孩子都主动观察、主动分享自己的小发现，他们的自主观察能力和实践动手能力都得到了极大的提高。

通过孩子亲身经历豆子的发芽到长成豆苗、豆荚、豆芽，孩子们对生命的意义开始有了新的认识，相信孩子们一定会更加喜爱和亲近自然，并且在大自然中去感知、去探索、去热爱植物的神奇魅力。

颗颗坚硬的小豆子，

脱变成一位位婀娜多姿的豆芽姑娘，

她们有的身穿绿纱，有的披着黄衣，

向阳而生，翩翩起舞。

星娃种豆探索收获丰，

根根白嫩又清脆，

富含维C蛋白质，

营养丰富味道鲜，

品尝成果心里美！

撰稿:王静亚 左雅

摄影:一年级老师及家长

审核:仲桃